”手作りベーコン”と”購入ベーコン”いくらお得なのかやってみた

ベーコン

6月30日の誕生日に皆から燻製機をプレゼントしてもらったので、

36歳の誕生日。ドラフトの皆からこんなプレゼント貰いました

2017.07.01

早速ベーコンを作ってみたところ、美味しい美味しいと評判だったんですね。

そこでお盆休みを利用して第二回目を仕込もうと思うのですが、「購入するのに比べていくらお得なのか?」調べてみました。

手作りベーコンは意外と簡単に作れる

値段を比較する前に、手作りベーコンはどのくらい手間がかかるのかを紹介したいと思います。

①フォークで穴をあける

②塩、コショウ、スパイスを刷り込む

③一週間漬け込む

④6時間ほど水につけて塩抜きする

⑤冷蔵庫で1日乾燥させる

⑥いよいよ燻製(3時間ほど)

そして完成

工程は多いのですが、基本放っておくだけなので楽です。

1kgの値段を比較してみよう

手作りベーコン 1kg=1,850円 

豚肉1kg 1,300円
塩、胡椒、スパイス 50円
スモークチップ 500円

業務用ベーコン1kg=2,430円

なので1kgあたり580円お得ですね。

そして最も重要な味ですが、買った物とは違って独特の風味があってめちゃくちゃ美味しいです。

ベーコン作り楽しいですよ。

こうなってくると手作りベーコン専門店をやりたくなってきますね。

第二回目も美味しく出来ますように。

ベーコン

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